Laatste (na)zomerdag van 2014?

4 oktober, glazig zonnetje en een temperatuur van rond de 23 oC. Dat moeten we natuurlijk vieren met een pizza-avondje. En als de oven dan toch brandt, alle warmte opgebruiken!

Daarom eerst vier broden erin: 2x ‘crusty White’ (recept van Weekendbakery) en 2 notenbroden. Zelfde basisrecept, maar 15% vd bloem vervangen door volkoren tarwemeel (10%) en volkoren roggemeel (5%). En natuurlijk een stevige lading walnoten van onze eigen boom.

Na het brood nog een appeltaart. Helemaal door Berend zelf gemaakt! Tenslotte morgen eens proberen een deel van onze appeloogst te drogen. Maar dan moet de oven eerst zijn afgekoeld tot een graad of vijftig.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *