Kerstboombrood voor de kerstviering op de school van Jacob en Berend.
Werkwijze (voor 2 kerstboombroden):
- maak 1,5x het recept voor zachte (bruine) melkbollen
- vorm bolletjes van ca 25 gram
- leg op de plaat (evt met bakpapier) in de vorm van een kerstboom (1-2-3-4-5+stam)
- rol een beetje rest-deeg stevig uit en steek daar sterretjes uit. Plak de sterretjes op een aantal bolletjes
- ca 15 minuten rijzen, dan voorzichtig drukken met ei
- nog eens 40 minuten rijzen
- Ondertussen oven voorverwarmen
- Voor het inovenen de buitenste bolletjes met een beetje roggebloem bestuiven
- Afbakken volgens recept (iets korter bakken ivm kleine bolletjes)
Heel mooi, leuk bedacht.
gr, roggebrood fanaat