Après la trentaine, le corps commence à perdre tranquillement mais régulièrement de la masse musculaire, un processus qui a un impact direct non pas sur le poids mais sur la qualité du corps et le taux métabolique.
Les muscles ne sont pas seulement un soulagement, mais le principal réceptacle qui brûle des calories même au repos, rapporte le correspondant de .
La stratégie doit passer du comptage des calories totales à l’assurance que le corps dispose de suffisamment de matériaux de construction. Chaque repas contenant des protéines complètes devient une brique pour maintenir ce tissu métaboliquement actif.
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Faire de la musculation sans une supplémentation adéquate en protéines, c’est comme essayer de construire une maison sans ciment – l’effort est là, mais les résultats sont minimes. Les protéines dans l’heure ou les deux heures qui suivent l’exercice sont essentielles pour déclencher la récupération et la synthèse de nouvelles fibres musculaires.
Les sources végétales – lentilles, pois chiches, quinoa – sont une excellente option, mais elles nécessitent une combinaison experte pour obtenir le spectre complet des acides aminés. La combinaison de légumineuses avec des céréales, comme le riz avec des lentilles ou le houmous avec du pain pita complet, résout ce problème.
L’absorption des nutriments peut diminuer avec l’âge, c’est pourquoi il est important de privilégier la qualité à la quantité. Un œuf poché, un steak de saumon ou du lait caillé nature se digéreront mieux et seront plus bénéfiques qu’une double portion de saucisse bon marché.
Le fait d’avoir constamment faim et de « manger » des émotions est souvent le signe d’une quantité de protéines et de graisses saines suffisante pour assurer une satiété durable. L’ajout d’un blanc de poulet à une salade ou d’une cuillerée de pâte d’arachide à un smoothie peut changer radicalement l’image de la journée.
L’expérience personnelle a clairement montré que l’augmentation de la proportion de protéines dans l’alimentation produisait un effet étrange à première vue : les volumes disparaissaient, mais le poids restait le même. Il s’agit du remplacement du tissu adipeux par du tissu musculaire plus dense et métaboliquement actif.
Il n’est pas nécessaire de se transformer en bodybuilder, un entraînement régulier de la force et l’attention portée à votre assiette suffisent. La force et le tonus musculaires ne sont pas un caprice esthétique, mais le fondement d’une longévité active, qui vous permet de faire vos lacets à cinquante ans sans être essoufflé et de porter votre sac préféré sans avoir mal au dos.
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